照葉樹林

ネーミングが好きです。
奇をてらっているわけではなく、それでいて、その焼酎の性格を的確に表している、そんな名前「照葉樹林」です。

照葉樹林とは、温帯にある常緑広葉樹林。
寒さを感じる針葉樹林とは違います。

裏ラベルの能書きです。
「高隅山系の原生林から流れ出す水は、照葉樹林の森が永い年月をかけて磨いてくれた恵みの伏流水。その裾野に広がる大地はコガネセンガンを、甘味豊かな芋に育て、やがてそれは本格焼酎照葉樹林になる。」

照葉樹は、針葉樹よりも、根が深く広く広がるのでで、保水力も高いそうです。
ですから、照葉樹林の蓄えた水の恵みが鹿児島にはあり、焼酎作りに大切な水と芋、美味しい水と美味しい芋が鹿児島県で作れるのは、この山の照葉樹林なのですね。るのですね。
自然の恵みをもたらす照葉樹林をリスペクトしているのですね。

神川酒造、鹿屋市にある小さな蔵です。
小鹿酒造の役員さんが出資してできた蔵のようです。
以前、この蔵のレギュラー、神之川を飲みましたが、美味しかった記憶があります。

照葉樹林は、白麹。
飲みやすいです。

特徴は、枯れた味わい。
ずずずーん、と、余韻が強く残る、という味ではなく、薄味、薄口の味わいです。

お湯割りを濃いめにしても、薄めにしても、薄味・薄口です。
自然の豊かさを感じますね。
荒々しさがなくて、ふんわりと飲めます。
うどんで言うと、関西風で味わいは薄いのですが、出汁はしっかりと出来ている、そんな焼酎だと思います。

おいら、基本的には、飲み負けしない白麹焼酎が好きなようで（まだ、よくわからないのです。）、この焼酎は、おいらの好みに合いますね。

評価は、☆☆☆☆をあげちゃいましょう。

【製造元：有限会社神川酒造】
【原料：黄金千貫】
【麹：米麹（白）】
【蒸留：常圧蒸留】
【アルコール度数：２５度】

神川酒造・芋焼酎【お中元】古代照葉樹林1800ml